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產(chǎn)品名稱(chēng):

榴蓮凍干機

產(chǎn)品型號: 更新時(shí)間: 2024-06-14
榴蓮凍干機真空冷凍干燥與普通干燥相比,具有很多優(yōu)勢。首先,真空凍干的干燥溫度低,可以很大程度地保存榴蓮原本的色澤、口味及氣味,榴蓮中的熱敏物質(zhì)也不會(huì )被破壞。真空凍干技術(shù)的工藝特殊,水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),干燥后榴蓮的原有結構和體積幾乎不變。由于水分蒸發(fā),榴蓮干內部會(huì )變得疏松多孔,榴蓮干的口感會(huì )更酥脆。

產(chǎn)品概述

品牌其他品牌價(jià)格區間面議
儀器類(lèi)型壓蓋裝置型適用范圍實(shí)驗室
產(chǎn)地類(lèi)別國產(chǎn)應用領(lǐng)域環(huán)保,化工,綜合

  榴蓮凍干機采用真空凍干技術(shù)是根據水在不同環(huán)境下的不同形態(tài)來(lái)進(jìn)行干燥。在常溫環(huán)境下,水是液態(tài);溫度低于0攝氏度時(shí),水會(huì )轉為固態(tài)——也就是冰;溫度高于水的沸點(diǎn)時(shí),水會(huì )變成水蒸氣,也就是氣態(tài)。真空凍干技術(shù)就是先將榴蓮急速冷凍,然后在真空環(huán)境下將榴蓮中的水分子直接從固態(tài)升華成氣態(tài),從而得到干燥的榴蓮干。

  榴蓮凍干機維護如下:

  設備運行時(shí)需檢查電熱元件,電源連接線(xiàn)、干燥箱內的導電銅板及冷凍箱的電阻絲是否完好。

  機器操作員需對冷凍干燥機使用過(guò)程中出現的故障及時(shí)排查并排除,確保機器正常運行。

  定期對凍干機及電器進(jìn)行除塵和清洗,清洗時(shí)必須切斷電源,防止觸電。

  制冷壓縮機應在環(huán)境溫度0~35℃范圍內,溫度不能過(guò)高,同時(shí)注意避免震動(dòng)。

  保持機器周?chē)稍?,保持空氣暢通?/p>

  維護過(guò)程中注意電源和壓力、壓縮空氣質(zhì)量,如有異常情況需立即采取有效措施進(jìn)行處理。

  真空冷凍干燥與普通干燥相比,具有很多優(yōu)勢。首先,真空凍干的干燥溫度低,可以很大程度地保存榴蓮原本的色澤、口味及氣味,榴蓮中的熱敏物質(zhì)也不會(huì )被破壞。

  其次,由于在真空環(huán)境下進(jìn)行,氧氣含量極低,榴蓮中的易氧化物質(zhì)能得到很好的保留。另外在真空環(huán)境下,微生物的生長(cháng)會(huì )得到抑制,減少微生物污染問(wèn)題。

榴蓮凍干機

榴蓮凍干機照片

  再則,真空凍干技術(shù)的工藝特殊,水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),干燥后榴蓮的原有結構和體積幾乎不變。由于水分蒸發(fā),榴蓮干內部會(huì )變得疏松多孔,榴蓮干的口感會(huì )更酥脆。

  真空凍干機就是采用真空凍干技術(shù)進(jìn)行工作的食品加工設備,它主要由干燥箱、真空系統、制冷系統、加熱系統等部位組成。榴蓮的冷凍、干燥過(guò)程主要在干燥箱內完成,箱內有不銹鋼托盤(pán)可供榴蓮放置。另外,箱內還裝有溫度監測系統,可對物料凍干過(guò)程的溫度進(jìn)行監測。

  將榴蓮送入干燥箱后就要對其進(jìn)行冷凍。設備的制冷系統可將箱內溫度調至-35~50℃,冷凍榴蓮用時(shí)短,凍結*。制冷系統的溫度調節方便,滿(mǎn)足不同物料的冷凍,加大了操作靈活度。
系統介紹表:

液壓系統

序號

名稱(chēng)

型號/規格/材質(zhì)

數量

1

液壓

山西榆次“高行液壓"

1

2

液壓站及液壓元件

意大利BREVINI“布雷維尼"

1

3

液壓油

46#抗磨液壓油

適量

4

電子防滑落裝置

德國TURCK(圖爾克)公司生產(chǎn)

1

性能參數

1

壓塞壓力

1 Kg / cm2

2

壓塞壓力調節

01.0 MPa(可調)

技術(shù)優(yōu)勢

1

液壓站及液壓元件采用;

2

壓塞液壓缸具有電子防滑落裝置。

氣動(dòng)系統

序號

名稱(chēng)

型號/規格/材質(zhì)

數量

1

氣動(dòng)元件

中國臺灣金器"/“新恭"

1

技術(shù)優(yōu)勢

1

帶潤滑的氣動(dòng)系統可以保證閥門(mén)有效開(kāi)關(guān);

2

帶過(guò)濾器的氣動(dòng)系統可以保證閥門(mén)穩定性。

  冷凍完成的榴蓮要進(jìn)入真空升華階段,真空系統會(huì )按預先設定的真空值將干燥箱內變成真空環(huán)境,加熱系統則會(huì )提供水分升華所需熱量。值得一提的是,真空凍干的的干燥過(guò)程一般分為兩次。經(jīng)過(guò)第一次干燥的榴蓮并不能達到干燥要求,榴蓮內部還會(huì )存在一些未凍結水分。此時(shí),就需要進(jìn)行第二次干燥——解析干燥。通過(guò)解析干燥后,榴蓮內部的水分能去除95%~99%以上,大大提高成品質(zhì)量。

     油泵為意大利ARON公司生產(chǎn),主要液壓元件為意大利ATOS公司、美國SUN公司生產(chǎn)( 配置水平全面優(yōu)于日本YUKEN油研液壓件 )。

     技術(shù)
  壓縮機采用“法國泰康"機組,采用復疊式制冷方式,其技術(shù)優(yōu)勢:耗電量小噪聲低冷速率快,極限溫度低,機組性能穩定、可靠。采用符合蒙特利爾公約的環(huán)保型制冷劑;
  制冷系統具有多重保護功能,連鎖保護;
  高壓壓力保護系統:
  當制冷系統排氣壓力超過(guò)允許壓力時(shí),自動(dòng)切斷冷凍機運行,防止意外事故發(fā)生。
  中壓壓力調節系統:
  在雙級制冷系統中,合適的中間壓力對制冷系統的運轉性能以及壽命都是至關(guān)重要的。當系統中間壓力低于設定值時(shí),該系統會(huì )自動(dòng)啟動(dòng)進(jìn)行調整。為實(shí)現凍干機的無(wú)人操作創(chuàng )造條件。
  油壓壓力多重保護系統:
  當冷凍式干燥機處于長(cháng)時(shí)間運行狀態(tài)時(shí),隨時(shí)監控冷凍機的油壓壓力,防止因缺油造成的損害。
  排氣溫度調節系統:
  當排氣溫度過(guò)高時(shí)(超過(guò)設定值),該系統自動(dòng)啟動(dòng)冷卻系統,防止高壓部分超溫運行。為實(shí)現凍干機的無(wú)人操作創(chuàng )造條件。
  防濕沖程調節系統:
  當冷凍式干燥機處于高負荷運行狀態(tài)時(shí),該系統可自動(dòng)進(jìn)入調整程序,以防濕沖程甚至“液擊"現象發(fā)生。為實(shí)現凍干機的無(wú)人操作創(chuàng )造條件。
  自動(dòng)收液裝置:
  當凍干機系統上電,冷凍機處于待機狀態(tài)時(shí),該裝置自動(dòng)運行將系統中滯留的制冷劑收回儲液罐,以利于再次開(kāi)機。
  冷凍機馬達溫度多重保護系統:
  當馬達溫度高于設定值時(shí),為了保護冷凍機,該系統將自動(dòng)停止冷凍機的運行。
  防滑落裝置:
  電子式,德國TURCK(圖爾克)
  液壓缸波紋管保護套
  采用進(jìn)口A(yíng)ISI 316L材質(zhì)的不銹鋼波紋管保護套
  帶在位檢測系統
  在位清洗系統(CIP)
  清洗形式:
  標準式+廣角式+球型式
  清洗過(guò)程中箱內*,無(wú)盲區
  清洗噴嘴:
  美國SSC公司
  AISI 316L不銹鋼材質(zhì)
  CIP/SIP管路:
  衛生級AISI 316L不銹鋼管
  全部采用自動(dòng)焊接
  CIP進(jìn)水閥:
  德國 B?RKERT 氣動(dòng)隔膜閥
  CIP出水閥:
  中國臺灣MD原裝衛生級氣動(dòng)球閥
  清洗水耗量:
  約220升 / 分鐘
  板層清洗形式:
  1、 左側噴嘴清洗,右側噴嘴停止,板層上下移動(dòng)。
  2、 右側噴嘴清洗,左側噴嘴停止,板層上下移動(dòng)。
  箱體/冷阱清洗形式:
  球型噴嘴高壓噴淋
  視鏡/閥件清洗形式:
  廣角式噴嘴清洗
  CIP清洗泵:
  丹麥GRUNDFOS(格蘭富)CRN10-7
  丹麥GRUNDFOS泵為品牌
  水環(huán)真空泵:
  “納西姆"nash-elmo 2BV-5111
  大排量,滿(mǎn)足SIP/CIP功能的使用要求
  CIP排水:
  排水口帶有單向閥,前端帶有不銹鋼過(guò)濾器
  充氮功能:
  中國臺灣MD原裝衛生級球閥
  在位滅菌系統(SIP)
  滅菌方式:
  121℃飽和純蒸汽,直接進(jìn)入凍干箱體和冷阱滅菌
  可同時(shí)對進(jìn)氣管路和CIP管路及噴嘴進(jìn)行滅菌操作。



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