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  • 食品冷凍干燥機
產(chǎn)品名稱(chēng):

食品冷凍干燥機

產(chǎn)品型號: 更新時(shí)間: 2024-06-14
食品冷凍干燥機是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結,然后在真空條件下,使冰直接升華成水蒸汽并排走,從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門(mén)高新技術(shù)。

產(chǎn)品概述

品牌其他品牌產(chǎn)地類(lèi)別國產(chǎn)
應用領(lǐng)域醫療衛生,環(huán)保,綜合

食品冷凍干燥機大機規模生產(chǎn)型食品冷凍干燥機是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結,然后在真空條件下,使冰直接升華成水蒸汽并排走,從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門(mén)高新技術(shù)。它是隨著(zhù)制冷、真空、生物、電子等技術(shù)的發(fā)展而迅速興起的一門(mén)多學(xué)科綜合應用技術(shù)。食品冷凍干燥真空冷凍干燥技術(shù)的應用范圍是非常廣泛的,制藥、生物制品、食品、化妝品、農副產(chǎn)品等,幾乎所有的農副產(chǎn)品,如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果都可以制成凍干食品、調味品、速溶食品。

  軟件功能

  冷凍干燥(手動(dòng)、自動(dòng),可任意切換,獨立運行)

  化霜(采用水浸泡方式)

  在線(xiàn)清洗(自動(dòng)運行,手動(dòng)應急)

  在線(xiàn)滅菌(自動(dòng)運行,手動(dòng)應急)

  技術(shù)優(yōu)勢

  符合國家GMP標準,電子簽名,多組密碼;

  該PC機選用WINDOWS中文操作系統(正版)、為凍干機控制系統特別開(kāi)發(fā)的“世紀星"組態(tài)軟件(國內

 ?。?;

  編制程序時(shí)采用人機對話(huà)、菜單提示的方式,可直接鍵入指令;

  設備自動(dòng)運行時(shí),顯示器上顯示彩色的動(dòng)態(tài)工況模擬圖;

  凍干機中的閥門(mén)和機泵均能在屏幕上具有開(kāi)關(guān)顯示,系統中的溫度、真空度等參數顯示;

  實(shí)時(shí)顯示凍干工藝曲線(xiàn),同時(shí)將設定的凍干曲線(xiàn)作為背景圖案一起顯示在屏幕上;

  可隨時(shí)對進(jìn)行中的凍干工藝曲線(xiàn)進(jìn)行手動(dòng)干預;

  該系統能儲存、管理上百條凍干工藝曲線(xiàn);

  系統具有低溫進(jìn)箱、預凍速度選擇、二次回凍(反復預凍)、壓力升測試(凍干終點(diǎn)判斷)、真空度調

  節(摻氣控制)、自動(dòng)進(jìn)氣和壓塞、低溫出箱等個(gè)性功能選擇;

  具備連鎖、自動(dòng)應急及停電來(lái)電后的自動(dòng)恢復運行等保護功能;

  凍干自動(dòng)過(guò)程有階段顯示功能,并可區段進(jìn)展(有權限);

  操作界面具有故障點(diǎn)顯示功能(故障自動(dòng)檢測、診斷系統),并具有故障報警記錄功能;

  可記錄并保存十年內所有的凍干運行參數及凍干工藝曲線(xiàn)

  具有產(chǎn)品情況、運行狀態(tài)數據庫,可進(jìn)行生產(chǎn)的輔助管理;

  打印所有的凍干運行參數及曲線(xiàn),包括日期、時(shí)間、制品數量及投料號、操作者等;

  在凍干程序連續運行過(guò)程中可時(shí)實(shí)查詢(xún)和顯示重要工藝參數;

  在自動(dòng)操作時(shí),控制系統一旦發(fā)生故障,可立即切換為手動(dòng)控制操作模式,用戶(hù)仍可繼續進(jìn)行并完成

  凍干程序,并且是兩套*獨立的控制系統;

  在操作系統中,系統內部具有多種邏輯連鎖功能,可防止誤操作;

  系統具有雙重保密指令(密碼),*避免因人為因素造成的內部損壞、丟失和誤動(dòng)作;

  可實(shí)現自動(dòng)壓塞操作(液壓系統中帶有電子防滑落裝置,能防止板層非正常下滑);

  具有對壓縮空氣、冷卻水、蒸汽壓力等傳感器參數的檢測、監測及報警功能;

  具有CIP、SIP功能的全自動(dòng)控制程序;

  滅菌過(guò)程的記時(shí)控制由Fo值控制儀實(shí)行,可保證當純蒸汽溫度達不到121℃時(shí)能進(jìn)行滅菌操作;

  三級用戶(hù)權限管理,曲線(xiàn)報表不可修改;

  UPS不間斷電源可在緊急停電后10分鐘內給PC及PLC提供電力;

  *獨立的兩套控制系統,凍干可靠性成倍提高;

  凍干數據記錄系統同時(shí)采用日本YOKOGAWA(橫河)無(wú)紙記錄儀,真正“數據不可更改"。

  安全

  設備運行中突發(fā)停電事故時(shí),有安全保障措施;

  冷凍、真空、循環(huán)及加熱系統均有安全保護措施;

  無(wú)菌室有液壓急停裝置,可緊急強制板層停止或運行;

  有故障報警及記錄功能,顯示報警信息完備。

  保護措施

  故障停電

  前級真空泵的閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉,冷阱與真空泵組之間的閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉

  全部工藝閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉,防止設備發(fā)生失控狀態(tài)

  系統備有UPS電源,在電源發(fā)生故障時(shí),使運行程序中的數據資料能自動(dòng)、安

  全存儲,電源故障恢復后,仍以正確的順序繼續運行

  電源恢復

  自動(dòng)控制系統自動(dòng)進(jìn)行診斷、比較,并從斷點(diǎn)處恢復運行

  為防止接通瞬間電流過(guò)大,系統運動(dòng)部件的電機再次接通時(shí),有“軟"啟動(dòng)功

  能,即按適當的順序延時(shí)啟動(dòng)

  安全運行

  設備的全部安全條件具備時(shí),整機才能啟動(dòng)運行

  按GMP準則及程序數據,程序控制保證凍干程序的全部過(guò)程的可重復性

  整機電氣系統具有邏輯連鎖、控制、保護功能

  全部需要保護的監控裝置在設備的控制部分中形成,并接入響應的控制電路

  電機有過(guò)載、過(guò)熱、缺相保護等功能

  冷凍系統各部件均有高壓、中壓、油壓機低壓壓力控制器,有聲光報警

  真空系統真空度差時(shí)切斷加熱,真空度太好時(shí)可進(jìn)行自動(dòng)調節

  循環(huán)系統加熱循環(huán)保護,加熱器超安全溫度時(shí)安全保護

  具有故障監測,水、電、氣、汽各項指標失常的報警、保護和恢復功能

  設備在有全自動(dòng)操作功能的同時(shí)配有手動(dòng)操作功能(可通過(guò)觸摸屏操作)

  干燥箱門(mén)未鎖緊時(shí),CIP/SIP程序不能運行

  干燥箱及冷阱內為帶壓狀態(tài)時(shí),干燥箱門(mén)不能開(kāi)啟

  凍干過(guò)程中工藝閥門(mén)及CIP/SIP閥門(mén)處于連鎖狀態(tài),不能同時(shí)開(kāi)啟

  滅菌安全

  具有與SIP功能相適應的安全裝置及措施

  化霜連鎖保護

  溢流閥關(guān)閉無(wú)法開(kāi)啟化霜進(jìn)水閥

  箱阱閥、阱泵閥開(kāi)啟無(wú)法開(kāi)啟化霜進(jìn)水閥

  報警及警告

  1. 冷卻水壓,冷卻水壓力不足

  2. 壓縮空氣,壓縮空氣壓力不足

  3. 蒸汽壓力,純蒸汽壓力超出

  4. 冷凍機高壓,冷凍機排氣壓力超出,自動(dòng)停機(需手動(dòng)復位)

  5. 冷凍機油壓,冷凍機油壓差不足,自動(dòng)停機(需手動(dòng)復位)

  6. 硅油溫度,硅油溫度超出,電加熱器停止工作

  7. 真空壓力,真空度超出報警設定值,停止加熱功能

  數據和安全

  用戶(hù)界面

  操作界面的準入級別:OIP有3級密碼設定進(jìn)入

  數據在系統中保留的時(shí)間:數據至少可在系統中保留一年

  數據安全和操作員準入是由(用戶(hù)名/密碼)所提供的

  語(yǔ)言信息

  以中文顯示具體的語(yǔ)言信息

  顯示要求:測量系統的單位以國標單位

  溫度:℃(攝氏度)

  壓力/真空:Pa(帕斯卡)

  其他:符合國家標準

  界面與其他設備

  控制系統包括必要的中文界面,以方便操作和配置

  可提供一個(gè)RS-232通訊端口

  可提供調制解調器通訊端口

  安全等級

  可列出所有不同的準入水平:系統管理員,設備管理員,操作員三級

  可提供每個(gè)級別一個(gè)綜合性的進(jìn)入權限描述(屏幕導航,操作控制,警報設定點(diǎn)控制,等等)。


  食品冷凍干燥圖片:

主要配置及技術(shù)指標

制冷系統:德國比澤爾半封閉壓縮機一臺

制冷配件:DANFOSS

真空系統:進(jìn)口真空泵一臺

控制系統:日本歐姆龍PLC+觸摸屏+pc

功能:各故障點(diǎn)檢測報警、數據、曲線(xiàn)顯示、存儲及打印、真空控制、終點(diǎn)判斷。

箱體極限溫度:-55

冷阱極限溫度:-75℃
           
真空:2Pa

可選配:

共晶點(diǎn)測試儀

液壓系統

冷水機組

清洗系統

在位清洗系統

  訂制

可做一體/分體機


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